De Bokkesprong produziert naturreinen Ziegenkäse (ohne chemische Zusätze). Die Milch dafür wird selbst gewonnen. „Käseproduktion beginnt eigentlich schon bei einer sorgfältigen Milchgewinnung, einer ausgewogenen Futterration für die Ziegen und ihrer korrekten Versorgung.“ Durch das Festhalten an diesen Prinzipien ist die Nachfrage nach unserem Ziegenkäse rasant gestiegen.

Über die Anwendungsmöglichkeiten von den mehr als 50 Produktvarianten können wir Sie ausführlich informieren. Wir sind immer neugierig auf Ihre eigenen Wünsche und Vorschläge.

Im Käse von De Bokkesprong  gibt es keine chemischen Zusätze. Die Art des Pasteurisierens (gesetzlich vorgeschrieben) trägt zu dem einzigartigen Geschmack der diversen Ziegenkäse-Produkte bei. Auch hier gilt eine strenge Qualitätskontrolle der Rohmilch, des Pasteurisierens und der fertigen Produkte. Der gesamte Produktionsprozeß erfolgt sorgfältig mit Hilfe eines tracking- and tracing-Registrierungssystems.